Zutaten:
Du hast keine Lust ewig in der Küche zu stehen um etwas Leckeres für deine Gäste zu kochen und am Ende noch die eigene Party zu verpassen? Mit unserer schnellen Partysuppe mit Champignons, Paprika, Mais und Hackfleisch passiert dir das nicht. Ran an den Kochtopf und die Party kann kommen.
Schnelle Partysuppe zubereiten
Schritt 1
- 1 rote Zwiebel
Zuerst Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Schritt 2
- 250 g Spitzpaprika
- 200 g Champignons
Anschließend Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Champignons ebenfalls putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 600 g Hackfleisch (Rind)
Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin 5-10 Minuten krümelig anbraten.
Schritt 4
Anschließend das geschnittene Gemüse dazugeben und kurz mit braten.
Schritt 5
- 400 g gehackte Tomaten, aus der Dose
- 150 g Mais, aus der Dose, mit Flüssigkeit
- 300 ml Gemüsebrühe
Danach die gehackten Tomaten und den Mais mit der Flüssigkeit dazugeben. Mit Gemüsebrühe ablöschen.
Schritt 6
- 200 g Frischkäse
- 100 g Sahne
- 1 TL Kräuter der Provence
- Salz & Pfeffer
Garzeit:10 Min.Frischkäse, Sahne und getrocknete Kräuter unterrühren und alles einmal aufkochen. Für ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
- Für die Deko: Basilikum, Chiliflocken nach Bedarf
Zum Schluss die schnelle Partysuppe mit frischem Basilikum und nach Geschmack mit Chiliflocken servieren.
