Zutaten:
Frisch, fluffig und in Windeseile fertig: diese schnellen Joghurtbrötchen ohne Hefe sind die perfekte Lösung, wenn du Lust auf ofenwarme Brötchen hast, aber keine Zeit zum Gehenlassen bleibt. Mit Joghurt und Backpulver werden sie wunderbar weich und leicht. 🥯
Schnelle Joghurtbrötchen ohne Hefe backen
Schritt 1Trockene Zutaten vermengen
- 500 g Weizenmehl Typ 405
- 1 Päckchen Backpulver
- 10 g Salz
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Dann Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel mischen.
Schritt 2Teig kneten
- 250 g Naturjoghurt
- 200 ml Milch
- 4 EL Sonnenblumenöl
Joghurt, Milch und Öl dazugeben und alles zügig zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
Schritt 3Teig teilen und formen
Den Teig auf der gut bemehlten Arbeitsfläche in 8 Stücke teilen und diese zu Kugeln formen.
Schritt 4Teiglinge einschneiden
Die Teiglinge mit etwas Abstand zu einander auf das vorbereitete Backblech geben und an der Oberfläche leicht einschneiden.
Schritt 5Joghurtbrötchen backen
- 4 EL Milch
Backzeit:25 Min.Die Joghurtbrötchen ohne Hefe mit etwas Milch bestreichen und auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.
