Schnelle Erdbeertorte ohne Backen

Schnelle Erdbeertorte ohne Backen zubereiten

1. Schritt 1

   • 200 g weiße Schokolade

   Zuerst eine Springform mit Backpapier auslegen und die weiße Schokolade klein hacken. Die Schokoladenstücke über dem Wasserbad bei geringer Wärme schmelzen.

   

   

2. Schritt 2

   • 100 g Cornflakes
   • 50 g gehackte Mandeln
   • 50 g gemahlene Mandeln

   Danach Cornflakes, gehackte und gemahlene Mandeln unter die geschmolzene Schokolade rühren und in der Springform als Boden verteilen.

   

   Tipp: Statt weißer Schokolade kannst du auch Vollmilch- oder Zartbitterschokolade verwenden. Möchtest du einen weicheren Boden, kannst du die Schokolade auch durch 80 g Butter ersetzen.

3. Schritt 3

   Nun den Boden festdrücken und im Kühlschrank ca. 15 Minuten fest werden lassen.

   

   Tipp: Mit Hilfe eines Glasbodens kannst du die Masse gleichmäßig festdrücken.

4. Schritt 4

   • 400 g Erdbeeren

   Währenddessen die Erdbeeren putzen und vierteln.

   

5. Schritt 5

   • 250 g Sahne
   • 2 Päckchen Vanillezucker
   • 40 g Zucker
   • 2 Päckchen Sahnesteif
   • 300 g Schmand

   Für die Creme Sahne, Vanillezucker, Zucker, Sahnesteif und Schmand in einer Schüssel aufschlagen.

   

   

6. Schritt 6

   Danach die Creme auf dem Boden verstreichen und die Erdbeeren darauf verteilen.

   

7. Schritt 7

   • 20 g weiße Raspelschokolade
   • Minzblätter

   Zuletzt die Torte mit Schokoraspeln und Minze dekorieren und vorsichtig aus der Springform lösen. Die schnelle Erdbeertorte ohne Backen bis zum Servieren kaltstellen.

   

   Tipp: Die Schokolade im Keksboden verhindert ein Durchweichen des Bodens und hält ihn extra knusprig. Deshalb empfiehlt es sich, für den Anschnitt ein Brotmesser zu verwenden.