Zutaten:
Schlemmerfilet Bordelaise ist ein bekannter Leckerbissen aus der Tiefkühlabteilung im Supermarkt. Dabei kannst du den leckeren Klassiker mit wenigen Zutaten auch einfach selbst zubereiten und du wirst sehen, es schmeckt selbstgemacht noch viel besser.
Schlemmerfilet Bordelaise zubereiten
Schritt 1
Zum Garen des Schlemmerfilet Bordelaise den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Schritt 2
- 400 g Kabeljau, Filets
- Salz & Pfeffer
Anschließend Kabeljau mit Küchenpapier trocken tupfen. Dabei auf Gräten kontrollieren und in die gewünschten Portionen schneiden. Von allen Seiten salzen und pfeffern und in eine Auflaufform legen.
Schritt 3
- 80 g weiche Butter
- 1 EL TK-Kräuter-Mix
- 1 TL Senf
- 30 g geriebener Parmesan
- 30 g Paniermehl
Weiche Butter, TK-Kräuter, Senf, Parmesan und Paniermehl in eine Schüssel geben.
Schritt 4
- ½ Bio-Zitrone
Zitronenschale dazu reiben und den Saft dazu pressen.
Schritt 5
Die Masse mit einer Gabel gleichmäßig vermengen und auf die Fischfilets verteilen.
Schritt 6
Garzeit:25 Min.Das Schlemmerfilet Bordelaise nun für 20 bis 25 Minuten im Backofen garen, bis der Fisch gar und die Kruste goldbraun ist.
