Dieses Rezept kommt zum Feierabend wie gerufen: Der Magen knurrt, es soll schnell gehen und der Kühlschrank gibt nicht mehr allzu viele frische Zutaten her? Dann hat das Stündlein unserer Schinken-Käsespätzle geschlagen! In nur 15 Minuten stehen die käsigen Spätzle auf deinem Tisch und dafür brauchst du nur wenige Zutaten, die du vielleicht schon zuhause hast.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln, den Schinken in Würfel schneiden. Anschließend beides in einer Pfanne mit Butter ca. 3 Minuten anbraten.
Die Spätzle zugeben und 3 Minuten mitbraten.
Dann den Käse dazureiben und die Schinken-Käsespätzle mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und verrühren, bis der Käse geschmolzen ist.