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Zutaten:
4 Protionen
Wem die fränkische Küche schmeckt, der kommt an sauren Zipfeln nicht vorbei. Wir bereiten blaue Zipfel nach Original-Rezept zu und zeigen dir, welche Beilagen ein absolutes Muss sind.
Blaue Zipfel nach Original-Rezept zubereiten
Schritt 1
Wasser, Essig, Salz und die Gewürze in einen Topf geben. Einmal aufkochen und auf mittler Stufe reduzieren.
Schritt 2
In der Zwischenzeit, Zwiebeln und Karotten schälen. Zwiebeln in Streifen und die Karotten in Scheiben schneiden. Beides in mit in den Topf geben. Für ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3
Nun die Bratwürste dazugeben und für weitere 10 Minuten durchziehen lassen. Fertig!
Gesamtzeit:
30 Min.
Arbeitszeit:
5 Min.
Garzeit:
25 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
256 kcal
Proteine:
11 g
Fette:
21 g
Kohlenhydrate:
4 g