Saganaki: panierter Feta wie beim Griechen

Saganaki wie beim Griechen zubereiten

1. Schritt 1

   • 300 g Feta (vegetarisch)

   Feta mit Küchenpapier trocken tupfen und in Dreiecke schneiden.

   

   

2. Schritt 2

   • 2 EL Weizenmehl Typ 405
   • 1 Ei
   • 2 EL Milch
   • 4 EL Paniermehl

   Panierstraße aufbauen: Mehl in eine Schüssel geben, Eier und Milch in die zweite Schüssel geben und verrühren. Paniermehl in eine dritte Schüssel geben.

   

3. Schritt 3

   Feta nun im Mehl wenden, danach ins Ei geben und mit Paniermehl panieren.

   

4. Schritt 4

   • 1 EL Olivenöl

   Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Käse darin goldbraun anbraten.

   

   Tipp: Stelle die Dreiecke auch auf die Schnittstellen, damit der Saganaki von allen Seiten wunderbar goldbraun und knusprig wird!

5. Schritt 5

   • 2 EL Honig
   • 4 Thymianzweige

   Honig in eine Schüssel geben, Thymian dazu zupfen und verrühren. Dann den panierten Feta damit bestreichen.