Süßer Kuchenteig, kombiniert mit fruchtiger Orange ergeben unseren saftigen Orangenkuchen, welcher im Handumdrehen im Backofen ist und einfach nur himmlisch schmeckt. Versuch es selbst aus und überzeuge dich vom fruchtigen Geschmack des saftigen Orangenkuchens.
Den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Währenddessen die Kastenform gut einfetten und mit Mehl bestäuben. Anschließend die Orangen heiß abwaschen, die äußerste Schale abreiben und die Orange auspressen.
In einer Schüssel Butter mit braunen Zucker, Vanillepaste und der Orangenschale cremig aufschlagen
Die Eier einzeln nacheinander unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben. Danach den Orangensaft abmessen und dazugeben.
Alles miteinander verrühren, sodass keine Klumpen entstehen und den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen. Danach den saftigen Orangenkuchen auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstab prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Für den Guss die Orange auspressen und den Puderzucker mit dem Orangensaft verrühren. Anschließend den Orangenkuchen vorsichtig aus der Form stürzen und mit dem Guss bestreichen.