Zutaten:
Lust auf süßen Kuchenteig, kombiniert mit fruchtigen Aromen? Dann probiere unseren saftigen Orangenkuchen, der im Handumdrehen im Backofen ist und einfach nur himmlisch schmeckt.
Saftigen Orangenkuchen backen
Schritt 1Vorbereitung
- Butter & Mehl für die Form
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Währenddessen die Kastenform (25 cm) gut einfetten und mit Mehl bestäuben.
Schritt 2Orangen verarbeiten
- 2 Bio-Orangen (á 100 ml Orangensaft)
Orangen heiß abwaschen, die äußerste Schale abreiben und die Orange auspressen.
Schritt 3Zutaten aufschlagen
- 130 g Butter, zimmerwarm
- 120 g brauner Zucker
- 1 TL Vanillepaste
In einer Schüssel Butter mit braunen Zucker, Vanillepaste und der Orangenschale cremig aufschlagen.
Schritt 4Eier unterrühren
- 4 Eier
Die Eier einzeln nacheinander unterrühren.
Schritt 5Mehl und Orangensaft dazugeben
- 250 g Weizenmehl Typ 405
- ½ Päckchen Backpulver
Das Mehl mit dem Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben. Danach den Orangensaft abmessen und dazugeben.
Schritt 6Teig verrühren & in Kastenform füllen
Alles miteinander verrühren, sodass keine Klumpen entstehen und den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen.
Schritt 7Kuchen backen
Backzeit:45 Min.Danach den saftigen Orangenkuchen auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen.
Tipp: Gegen Ende der Backzeit kannst du mit einem Holzstab prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Schritt 8Guss zubereiten & Kuchen bestreichen
- 1 Orange
- 170 g Puderzucker
Für den Guss die Orange auspressen und den Puderzucker mit dem Orangensaft verrühren. Anschließend den Orangenkuchen vorsichtig aus der Form stürzen und mit dem Guss bestreichen.
