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Zutaten:
4 Protionen
Schnelle Pasta mit Pesto ist bei uns immer ein beliebtes Feierabend-Essen. Bei dir auch? Dann solltest du unser Rezept für Rucola-Pesto aus dem Thermomix® ausprobieren. Es ist schneller zubereitet, als deine Pasta al dente ist.
Rucola-Pesto im Thermomix® zubereiten
Schritt 1
- 1 Knoblauchzehe
Knoblauch schälen, in den Mixtopf geben und für 4 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern.
Schritt 2
- 50 g Parmesan
- 25 g Pinienkerne
- 25 g blanchierte Mandelkerne
- 100 g Rucola
Parmesan, Pinienkerne, Mandeln und Rucola dazugeben und für 6 Sekunden auf Stufe 8 mixen.
Schritt 3
Anschließend Olivenöl sowie etwas Salz und Pfeffer dazugeben und für 20 Sekunden auf Stufe 3 mixen.
Gesamtzeit:
5 Min.
Arbeitszeit:
5 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
352 kcal
Proteine:
7,3 g
Fette:
36 g
Kohlenhydrate:
1,7 g