Egal ob Lebkuchenmänner, die liebsten Weihnachtsplätzchen oder aufwendige Torten: Selbst gebackene Köstlichkeiten sehen besonders schön aus, wenn sie zusätzlich verziert werden. Mit unserer Royal Icing Eiweißspritzglasur funktioniert das super einfach!
Zuerst das Ei trennen und das Eiweiß mit Salz und Zitronensaft bei niedriger Stufe für ca. 2 Minuten leicht aufschlagen.
Im Anschluss löffelweise den Puderzucker und das Wasser dazugeben und die Eiweißspritzglasur für ca. 5 Minuten steif schlagen, bis die Masse Spitzen zieht.
Die Eiweißglasur zum Schluss in einen Spritzbeutel füllen und Plätzchen und Co. damit verzieren. Anschließend komplett erhärten lassen.