Royal Icing Eiweißspritzglasur

Egal ob Lebkuchenmänner, die liebsten Weihnachtsplätzchen oder aufwendige Torten: Selbst gebackene Köstlichkeiten sehen besonders schön aus, wenn sie zusätzlich verziert werden. Mit unserer Royal Icing Eiweißspritzglasur funktioniert das super einfach!

Royal Icing Eiweißspritzglasur zubereiten

Schritt 1

Zuerst das Ei trennen und das Eiweiß mit Salz und Zitronensaft bei niedriger Stufe für ca. 2 Minuten leicht aufschlagen.

Schritt 2

Im Anschluss löffelweise den Puderzucker und das Wasser dazugeben und die Eiweißspritzglasur für ca. 5 Minuten steif schlagen, bis die Masse Spitzen zieht.

Tipp: Du magst es bunt? Gib einfach ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe in die Glasur!

Schritt 3

Die Eiweißglasur zum Schluss in einen Spritzbeutel füllen und Plätzchen und Co. damit verzieren. Anschließend komplett erhärten lassen.