Einfacher Rotkohlsalat mit Dressing nach Großmutters Art

Großmutters Rotkohlsalat ist uns der liebste Salat. Er ist gesund, schnell zubereitet und eine echte Vitaminbombe in den Herbst- und Wintermonaten.

Rotkohlsalat nach Großmutters Art zubereiten

Schritt 1

Rotkohl halbieren, Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. Anschließend mit Salz und Zucker in einer großen Schale vermischen und 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit Zwiebel schälen, fein würfeln und zum Rotkohl dazugeben.

Schritt 3

Öl, Apfelessig und Wasser dazugeben, kräftig verrühren und noch einmal 10 Minuten ziehen lassen.