Druckeinstellungen:
Druckvorschau:
Zutaten:
4 Protionen
Großmutters Rotkohlsalat ist uns der liebste Salat. Er ist gesund, schnell zubereitet und eine echte Vitaminbombe in den Herbst- und Wintermonaten.
Rotkohlsalat nach Großmutters Art zubereiten
Schritt 1
Rotkohl halbieren, Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. Anschließend mit Salz und Zucker in einer großen Schale kräftig verkneten und 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Zwiebel schälen, fein würfeln und zum Rotkohl dazugeben.
Schritt 3
Öl, Apfelessig und Wasser dazugeben, kräftig verrühren und noch einmal 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 4
Abschließend den Rotkohlsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gesamtzeit:
35 Min.
Arbeitszeit:
15 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
137 kcal
Proteine:
4,1 g
Fette:
8,1 g
Kohlenhydrate:
11 g