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Zutaten:
4 Portionen
Rotkohlsalat mit Feta ist richtig knackig und eine absolut himmlische süß-würzige Kombination. Wenn du es magst, wenn verschiedene Geschmacksrichtung miteinander vermischt werden, wirst du diesen Krautsalat lieben! 💟
Rotkohlsalat mit Feta zubereiten
Schritt 1
- 600 g Rotkohl
Als Erstes Rotkohl vierteln und den Strunk entfernen. Dann in feine Streifen hobeln oder auch schneiden.
Schritt 2
- 1 TL Salz
- Pfeffer, gemahlener Kreuzkümmel
Nun den Kohl mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kreuzkümmel würzen. Alles für etwa 10 Minuten gut durchkneten, sodass der Rotkohl schön mürbe wird.
Schritt 3
- 1 Apfel
- 8 g Datteln,getrocknet, ohne Stein
Anschließend Äpfel in eine Schüssel raspeln. Danach die Datteln in feine Ringe schneiden.
Schritt 4
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Honig
Als Nächstes Apfelessig und Honig über den Rotkohlsalat geben. Alles gut vermengen.
Schritt 5
- 200 g Feta
- 0.5 Blattpetersilie
Zum Schluss Feta über den Rotkohlsalat bröseln und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Gesamtzeit:
20 Min.
Arbeitszeit:
20 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
244 kcal
Proteine:
11 g
Fette:
12 g
Kohlenhydrate:
21 g