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Zutaten:
1 Portion (á ca. 500 g)
Dieser Rote-Bete-Frischkäse-Dip überzeugt mit cremiger Konsistenz, feiner Schärfe durch Meerrettich und einer tollen Farbe. Schnell gemixt, vielseitig einsetzbar und perfekt zu Brot, Gemüsesticks oder als Aufstrich für Gäste und den Alltag.
Rote Bete Frischkäse Dip zubereiten
Schritt 1Rote Bete schneiden
- 300 g geschälte und gekochte Rote Bete
Gummihandschuhe anziehen. Die Rote Bete abtropfen lassen, in Stücke schneiden und in einen Messbecher geben.
Tipp: Rote Bete färbt sehr stark ab. Deshalb solltest du unbedingt die Handschuhe tragen. Spritzer auf Arbeitsflächen entfernst du am besten sofort mit Zitronensaft oder Essig.
Schritt 2Zwiebeln fein würfeln
- 1 kleine Zwiebel
Zwiebeln schälen, in feine Würfel schneiden und ebenfalls in den Messbecher geben.
Schritt 3Cremig pürieren & abschmecken
- 200 g Frischkäse
- 0.5 EL Sahnemeerrettich
- 0.5 TL Apfelessig
- Salz & Pfeffer
Frischkäse, Meerrettich und Essig dazugeben. Alles mit einem Stabmixer cremig pürieren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
Gesamtzeit:
15 Min.
Arbeitszeit:
15 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
822 kcal
Proteine:
28 g
Fette:
64 g
Kohlenhydrate:
33 g