Zutaten:
Rote Bete Eier sind mit ihrer knalligen rot-pinken Farbe ein echter Hingucker! Bei deinem nächsten Osterbrunch dürfen die gefärbten Eier auf keinen Fall fehlen.
Rote Bete Eier zubereiten
Schritt 1
Rote Bete Saft mit dem Essig und dem Salz einmal aufkochen und wieder auskühlen lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Wasser in einem Topf aufkochen und die Eier darin für ca. 8 Minuten kochen.
Schritt 3
Danach die gekochten Eier abschrecken und schälen.
Schritt 4
Wartezeit:8 Std.Rote Bete Saft in eine Schüssel geben und die Eier darin für ca. 3 bis 8 Stunden färben lassen. Schüssel dazu mit Frischhaltefolie bedecken und im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp: Je länger du die Eier einlegst, desto mehr Eiweiß verfärbt sich.
Schritt 5
Danach die eingefärbten Eier herausnehmen, kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit einem Messer oder Küchengarn halbieren.
