Zutaten:
Rosenkohl Gnocchi Pfanne ist ein cremiges Wohlfühlessen für den Alltag: knackiger Rosenkohl trifft auf goldbraun gebratene Gnocchi und kräftigen Bergkäse. Einfach gemacht und voller Geschmack.
Rosenkohl Gnocchi Pfanne zubereiten
Schritt 1Rosenkohl vorbereiten
- 400 g frischer Rosenkohl
Garzeit:3 Min.Zuerst den Rosenkohl putzen, frisch anschneiden, halbieren und in kochendem Salzwasser für 3 Minuten vorkochen.
Tipp: Lasse den Rosenkohl danach gut abtropfen, damit er in der Pfanne schön knusprig wird.
Schritt 2Gnocchi anbraten
- 1 EL Butter
- 500 g Gnocchi aus dem Kühlregal
Garzeit:5 Min.In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne schmelzen und die Gnocchi bei mittler Stufe für etwa 5 Minuten goldbraun anbraten.
Schritt 3Rosenkohl mitbraten
Anschließend den vorgekochten Rosenkohl mit in die Pfanne geben ebenfalls anbraten, bis die Röschen Farbe bekommen haben.
Schritt 4Knoblauch dazugeben
- 2 Thymianzweige
- 1 Knoblauchzehe
Thymian dazu zupfen, Knoblauch schälen und dazu pressen.
Schritt 5Getrocknete Tomaten ergänzen
- 50 g getrocknete Tomaten in Öl
- Muskatnuss, gemahlener Kümmel
- Salz & Pfeffer
Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen, in feine Würfel schneiden, in die Pfanne geben und mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer, frisch geriebener Muskatnuss und gemahlenem Kümmel würzen.
Schritt 6Walnüsse und Käse dazugeben
- 50 g Walnusskerne
- 50 g Bergkäse
Zum Schluss Walnüsse darüber bröseln und den Bergkäse dazu reiben.
