Rippchen marinieren mit Bier: Rezept für Biermarinade

Darf es noch etwas Bier zum Rippchen sein? Nicht nur neben dem Teller macht Bier zu Spareribs eine klasse Figur, sondern auch am Fleisch als Biermarinade. Wir zeigen dir, wie du Rippchen mit Bier marinieren kannst.

Rippchen marinieren mit Bier

Schritt 1

Im ersten Schritt Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen.

Schritt 2

Anschließend Honig, Ketchup, Bier, Senf, Sojasoße und Sonnenblumenöl zum Knoblauch dazugeben und dann alles mit Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Zum Schluss die Rippchen von der Silberhaut befreien, in eine hohe Form oder ein hohes Gefäß legen und mit der Biermarinade übergießen.

Hinweis: Wenn deine Rippchen in der Marinade gezogen sind, schiebst du sie bei 180°C Umluft für ca. 1-1,5 Stunden in den Ofen. Du kannst sie auch auf dem Grill für 1-1,5 Stunden garen. Dabei solltest du sie alle 10-20 Minuten drehen.

Eine Marinade ist dir nicht genug? Kein Problem. Dann probiere doch unsere Marinade mit Cola und lege dein Fleisch in das Kultgetränk ein. Oder mariniere deine Spareribs mit unserer Sojasaucenmarinade. So gibst du ihnen einen leichten asiatischen Touch.

Gesamtzeit: 2h 20min

Zubereitung: 20min

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 1198kcal

Proteine: 96g

Fette: 83g

Kohlenhydrate: 16g