Rippchen marinieren mit Bier: Rezept für Biermarinade

Darf es noch etwas Bier zum Rippchen sein? Nicht nur neben dem Teller macht Bier zu Spareribs eine klasse Figur, sondern auch am Fleisch als Biermarinade. Wir zeigen dir, wie du Rippchen mit Bier marinieren kannst.

Rippchen marinieren mit Bier

Schritt 1

Im ersten Schritt Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen.

Schritt 2

Anschließend Honig, Ketchup, Bier, Senf, Sojasoße und Sonnenblumenöl zum Knoblauch dazugeben. Alles miteinander verrühren und mit Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Zum Schluss die Rippchen von der Silberhaut befreien, in eine große hohe Form legen und mit der Biermarinade übergießen.

Hinweis: Wenn deine Rippchen in der Marinade gezogen sind, schiebst du sie bei 180°C Umluft für ca. 1 bis 1,5 Stunden in den Ofen. Du kannst sie auch auf dem Grill für 1 bis 1,5 Stunden garen. Dabei solltest du sie alle 10 bis 20 Minuten drehen.