Rinderlende vom Grill: Filetsteak grillen

Filetsteak vom Rind grillen

1. Schritt 1Grill vorheizen

   Zuerst den Grill auf mindestens 250 °C vorheizen.

2. Schritt 2Rinderfilet vorbereiten

   • 400 g Rinderfilet
   • Salz

   Anschließend das Rinderfilet in gleich große Steaks schneiden und leicht salzen. Die Steaks danach direkt auf den heißen Grill legen.

   

   Hinweis: Das Fleisch erst unmittelbar vor dem Grillen salzen und anschließend direkt auf den heißen Grill legen. Pfeffer erst nach dem Grillen dazugeben, damit er bei der hohen Hitze nicht verbrennt und bitter wird.

3. Schritt 3Rinderlende grillen

   Garzeit:4 Min.

   Nun die Rinderlende je nach Dicke und gewünschter Garstufe von beiden Seiten insgesamt etwa 3 bis 4 Minuten grillen. Die Kerntemperatur am besten mit einem Fleischthermometer kontrollieren.

   

   Tipp: Mit einem Bratenthermometer kannst du die Kerntemperatur kontrollieren. Hinweise zu den Garstufen findest du weiter unten im Rezept 😊

4. Schritt 4Fleisch ruhen lassen

   • Pfeffer

   Ruhezeit:3 Min.

   Sobald die gewünschte Garstufe erreicht ist, die Steaks vom Grill nehmen und mit Pfeffer würzen. Anschließend locker in Alufolie wickeln und für 2 bis 3 Minuten ruhen lassen.

   

5. Schritt 5Rinderlende servieren

   Zum Schluss die Rinderlende aus der Folie nehmen und direkt servieren.