Rinderhackbraten aus dem Backofen

Unser Rinderhackbraten aus dem Backofen ist so einfach zuzubereiten und dabei wunderbar saftig & lecker. Genau das Richtige, um viele Leute satt zu bekommen. Wie du ihn perfekt verfeinerst, erfährst du unter unserem Rezept.

Rinderhackbraten im Backofen zubereiten

Schritt 1

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Anschließend Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2

Butterschmalz in einer Pfanne schmelzen und die Gemüsewürfel darin glasig anschwitzen. Anschließend abkühlen lassen.
Schritt 3

Währenddessen die Toastscheiben ca. 10 Minuten in Wasser einweichen und anschließend gut ausdrücken.
Schritt 4

Anschließend Rinderhackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Eier, Senf, Gewürze sowie das ausgedrückte Toast in eine große Schüssel geben. Mit Salz & Pfeffer würzen und alles gleichmäßig vermengen.
Schritt 5

Nun eine kleine Auflaufform mit Sonnenblumenöl einpinseln und die Hackfleischmasse hineingeben.

Tipp: Alternativ kannst du den Hackbraten in der Kastenform zubereiten.
Schritt 6
Garzeit:1 h 10 min

Diese leicht andrücken und mit Ketchup einstreichen. Den Rinderhackbraten nun für 60 bis 70 Minuten im Ofen garen. Danach in Scheiben schneiden und servieren.