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Zutaten:
4 Protionen
Riesling ist nicht nur ein toller Wein zum Trinken, auch deine Gerichte kannst du damit verfeinern. Wir haben uns heute Rieslingsauce vorgeknöpft, die einfach in der Zubereitung und köstlich im Geschmack ist. Probier unser Rezept aus und serviere die Soße zu Fisch, Fleisch und Gemüse!
Rieslingsauce kochen
Schritt 1
- 20 g Butter
- 1 EL Mehl
- 100 ml Kochsahne (15 % Fett)
Butter im Topf bei mittlerer Hitze auslassen und das Mehl einrühren. Kurz anschwitzen und dann mit der Sahne ablöschen.
Schritt 2
- 150 ml Gemüsebrühe
- 80 ml Riesling
Gemüsebrühe und Riesling zugeben und aufkochen lassen.
Schritt 3
- ½ Zitrone (Saft)
- 1 TL Zucker
- Salz & Pfeffer
Zitronensaft dazugeben und die Rieslingsauce mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. 2-3 Minuten köcheln lassen und servieren.
Gesamtzeit:
10 Min.
Garzeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
109 kcal
Proteine:
1 g
Fette:
8 g
Kohlenhydrate:
5 g