Zutaten:
Eine Lasagne, bei der du nicht einmal einen Gedanken an Fleisch verschwendest? Da kommt unsere vegetarische Ricotta-Spinat-Lasagne wie gerufen! Saftiger Blattspinat wird mit cremigem Ricotta verfeinert und füllt die Schichten zwischen den Lasagneblättern optimal. Natürlich wird sie dann noch mit einer guten Schicht Reibekäse überbacken und darf anschließend genossen werden!
Vegetarische Ricotta-Spinat-Lasagne zubereiten
Schritt 1
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
Schalotten und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die Butter in der Pfanne erwärmen und die Würfel darin glasig braten.
Schritt 2
- 750 g TK-Blattspinat
- Salz & Pfeffer
- 400 g Ricotta
- Prise Zucker
Den Spinat zugeben und in der Pfanne auftauen lassen. Diesen dann kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und den Ricotta einrühren. Zucker zugeben und nochmals abschmecken.
Schritt 3
- 200 g Lasagneblätter
Eine Auflaufform einfetten und mit dem Schichten beginnen. Dafür etwas Spinatmasse auf dem Boden verteilen, darauf die Lasagne-Blätter geben und den Vorgang wiederholen, bis die Spinat-Ricotta-Masse den Abschluss bildet.
Schritt 4
- 50 g Gratinkäse
Garzeit:30 Min.Zuletzt noch den Reibekäse darüberstreuen und die Ricotta-Spinat-Lasagne für ca. 20 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben.
