Zutaten:
Im chinesischen Restaurant bekommst du immer perfekt gegarten Reis serviert, der sich ganz easy auch mit Stäbchen essen lässt. Wie auch du Reis klebrig kochen kannst wie bei deinem Lieblings-Chinesen zeigen wir dir hier.
Reis klebrig kochen wie beim Chinesen
Schritt 1
- 300 g Jasminreis
Den Jasminreis in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser den Reis gründlich waschen um die Stärke herauszuwaschen. Den Vorgang mindestens 3 Mal wiederholen, bis das Wasser klar ist.
Schritt 2
- 300 ml Wasser
- Salz
Den gewaschenen Reis mit kaltem Wasser bedecken und für mindestens 4 Stunden einweichen. Anschließend den Jasminreis durch ein Sieb abgießen und in einen Topf geben. Das Kochwasser und etwas Salz dazugeben.
Schritt 3
Das Wasser kurz aufkochen und dann die Temperatur zurück drehen. Den Topf mit dem Deckel abdecken und den Reis auf kleiner bis mittlerer Stufe 10-12 Minuten garen.
