Zutaten:
Du hast richtig Appetit darauf ein paar leckere Rahmchampignons zu genießen? Dann überleg nicht lange und mach dich mit unserem Rezept an die schnelle und einfache Zubereitung! Mit wenigen Zutaten zauberst du eine cremige Rahmsoße mit frischen Champignons.
Rahmchampignons zubereiten
Schritt 1Champignons und Zwiebeln schneiden
- 300 g Champignons
- 1 Zwiebel
Zuerst Champignons mit einem Tuch oder einer Pilzbürste putzen und dann in dünne Scheiben schneiden. Außerdem Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2Zwiebeln anbraten
- 1 EL Butterschmalz
Dann Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstreifen darin für 2 Minuten anschwitzen.
Schritt 3Pilze anbraten
Als Nächstes die Champignons dazugeben und 3 Minuten mitbraten.
Tipp: Je nach Sorte und Füllmenge in der Pfanne geben die Pilze mehr oder weniger Flüssigkeit ab. Deswegen kann die Garzeit hier variieren. Achte also drauf, dass das Wasser weitesgehend verkocht und die Champignons schön goldbraun sind!
Schritt 4Sahne dazugeben
- Salz & Pfeffer
- Prise Muskat
- 100 g Sahne
Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und dann mit Sahne ablöschen. Anschließend auf mittlerer Hitze 3 Minuten einköcheln lassen.
Schritt 5Petersilie dazugeben
- ½ Bund Blattpetersilie
In der Zeit die Petersilie fein hacken und dann dazugeben. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und fertig!
