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Zutaten:
2 Portionen
Mehr als ein schnelles Dressing aus nur 4 Zutaten und ein bisschen frischer Schnittlauch braucht dieses DDR-Rezept für knackigen Radieschensalat nicht. Der würzige Salat ist im Handumdrehen zubereitet und lässt sich auch ganz einfach weiter verfeinern.
Radieschensalat nach DDR-Rezept zubereiten
Schritt 1Radieschen vorbereiten
- 2 Bund Radieschen
Strunk und Wurzel von den Radieschen abschneiden. Anschließend gründlich waschen und in dünne Scheiben hobeln.
Schritt 2Schnittlauch und Dressing dazugeben
- ½ Bund Schnittlauch
- 2 EL Zitronensaft
- 3 EL Sonnenblumenöl
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Alles in eine große Schüssel geben und Zitronensaft und Öl dazugeben.
Schritt 3Radieschensalat abschmecken
- Salz
- Zucker
Ruhezeit:10 Min.Mit Salz und Zucker würzen und alles gut vermengen. Den Radieschensalat nach DDR-Rezept bei Zimmertemperatur ca. 10 Minuten durchziehen lassen und anschließend servieren.
Gesamtzeit:
30 Min.
Arbeitszeit:
20 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
251 kcal
Proteine:
2,4 g
Fette:
23 g
Kohlenhydrate:
5,1 g