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Zutaten:
1 Tarteform (⌀ 26 cm)
Du benötigst einen Teig für eine Quiche oder eine Tarte? Dann haben wir genau das Richtige für dich! Mit unserem Quiche- und Tarteteig Grundrezept gelingt dir jede Quiche oder Tarte.
Quiche- und Tarteteig zubereiten
Schritt 1
- 250 g Mehl
- 130 g Butter, kalt
- Prise Salz
- 1 Eigelb
- 2 EL Wasser
Die Zutaten in eine Schüssel geben. Dafür die kalte Butter in Stücke schneiden.
Schritt 2
Alles zügig zu einem glatten Teig verkneten, als runde Platte ausrollen und in Frischhaltefolie gewickelt für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Währenddessen die Quiche- und Tarteform gut einfetten und mit Mehl bestäuben.
Schritt 3
Den abgekühlten Teig in die Form legen und den Rand etwas andrücken. Überschüssigen Teig mit einem Messer abschneiden. Mit einer Gabel in regelmäßigen Abständen einstechen und weiterverarbeiten.
Gesamtzeit:
40 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
1890 kcal
Proteine:
29 g
Fette:
117 g
Kohlenhydrate:
182 g