Zutaten:
Schluss mit langweiligem Ei! Wir zeigen dir mit unserem pochierten Ei auf Avocado-Brot, wie du deine Kochkünste einfach aufwerten kannst. Du benötigst nur ein paar Zutaten und ein wenig Zeit, also ran an den Kochlöffel!
Pochiertes Ei mit Avocado-Brot zubereiten
Schritt 1
- 1 Estragonzweig
- 3 EL Weißweinessig
- Salz
Um das Ei zu pochieren zuerst einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Estragon, Essig und Salz dazugeben.
Schritt 2
- 4 Eier
Das Ei in eine Schüssel schlagen. Mit einer Schaumkelle einen Strudel im Kochwasser erzeugen und das Ei hineingeben. Das Ei nur 3 bis 4 Minuten ziehen lassen, danach mit der Schaumkelle herausnehmen und auf ein Stück Küchenpapier legen.
Schritt 3
- 4 Scheiben Körnerbrot
- 1 Avocado
- Kaviar
- Salz & Pfeffer
Die Brotscheibe in einem Toaster oder einer Pfanne anrösten. Die Avocado schälen, in Scheiben schneiden und auf das Brot legen. Anschließend das Ei darauf legen, salzen, pfeffern und mit Kaviar verfeinern.
