Zutaten:
Selbstgemacht schmeckt einfach so viel besser. Deshalb bereiten wir unsere Pizzaschnecken aus selbstgemachtem Hefeteig zu. Wir zeigen dir, wie du einen perfekten Hefeteig vorbereitest und welche Füllungen sich für die Schnecken anbieten.
Pizzaschnecken aus Hefeteig backen
Schritt 1
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 400 g Mehl
Trockenhefe im lauwarmen Wasser auflösen. Anschließend mit Salz, Olivenöl und Mehl ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Den Hefeteig abgedeckt an einem ca. 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 2
- 1 rote Zwiebel
- ½ Paprika
- 100 g Salami
Den Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Zwiebeln schälen und gemeinsam mit der Paprika in kleine Würfel schneiden. Salami in feine Streifen schneiden.
Schritt 3
Nach der Ruhezeit den Hefeteig nochmals durchkneten und anschließend auf der bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick zu einem Rechteck ausrollen.
Schritt 4
- 50 g Tomatenmark
- 50 g Schmand
- Salz & Pfeffer
- Prise Chiliflocken
Tomatenmark mit Schmand in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und gut vermengen.
Schritt 5
- 50 g geriebener Gouda
Die Soße auf dem Teig verstreichen, die geschnittenen Zutaten und den geriebenen Käse (Gouda) darauf verteilen. Den Teig an der langen Seite aufrollen.
Schritt 6
Backzeit:12 Min.Die Teigrolle nun in gleichgroße Teile schneiden und auf einem Backblech mit Backpapier verteilen. Die Pizzaschnecken aus Hefeteig nun für ca. 12 Minuten goldbraun backen.
