Zutaten:
Du liebst Pizza? Dann solltest du diesen Pizzakuchen auf keinen Fall verpassen! Er eignet sich perfekt als außergewöhnliches Partyfood und löst die Pizza vom Lieferdienst ab.
Pizzakuchen backen
Schritt 1
Eine Springform einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Mit Hilfe des Springformbodens aus dem Pizzateig 3 Böden ausschneiden und den übrigen Teig beiseitelegen.
Tipp: Verwende einen extra großen Pizzateig, um dir aufwendiges Stückeln des Teiges zu ersparen. Für eine klassische 26-er Springform benötigst du 3 normal große Pizzateige.
Schritt 2
Die Böden im vorgeheizten Ofen ca. 5-7 Minuten vorbacken und etwas abkühlen lassen.
Tipp: Das Vorbacken der Böden dient dazu, die Torte zu stabilisieren, damit die Böden nicht durchweichen.
Schritt 3
Währenddessen den übrigen Teig verkneten und zu einem Teigstreifen mit der Breite des Springformrandes ausrollen. Den Teigstreifen nun am Springformrand andrücken und einen der Böden hineinlegen.
Schritt 4
Den Boden mit ca. 2-3 EL Pizzatomaten bestreichen mit 1 TL Pizzagewürz bestreuen.
Schritt 5
Dann die Champignons in Scheiben schneiden und den Pizzaboden mit Champignons und Schinken belegen.
Schritt 6
⅓ des geriebenen Goudas darüberstreuen. Nun den zweiten Pizzaboden darüberlegen und diesen wieder bestreichen, würzen und belegen.
Schritt 7
Garzeit:35 Min.Mit dem letzten Boden ebenso verfahren. Evtl. überstehenden Teig-Rand nach innen einklappen und den Pizza-Kuchen im Ofen für ca. 30-35 Minuten fertig backen. Vor dem Öffnen der Springform etwas abkühlen lassen und mit frischem Basilikum garnieren.
