Pizzabrötchen wie beim Italiener

Pizzabrötchen wie beim Italiener zubereiten

1. Schritt 1

   • 200 g Pizzamehl
   • 1 Päckchen Trockenhefe
   • 1 TL Salz
   • 2 EL Olivenöl
   • 125 ml Wasser

   Das Pizzamehl mit der Trockenhefe und dem Salz vermischen. Dann das Olivenöl und Wasser dazugeben und mit dem Knethaken für ca. 5 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entsteht.

   

   Tipp: Du kannst den Teig auch mit Händen kneten, wenn du keinen Knethaken zur Verfügung hast. Beachte allerdings, dass es deutlich länger dauert, bis der Teig schön glatt ist.

2. Schritt 2

   Den Teig abdecken und 30 Minuten gehen lassen. Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

   

3. Schritt 3

   Den Teig kurz kneten, zu einer Rolle formen und in die gewünschte Menge an Brötchen schneiden.

   

4. Schritt 4

   Die Teigstücke rund formen und auf einem Backblech verteilen.

   

5. Schritt 5

   Backzeit:15 Min.

   Im Ofen für ca. 15 Minuten bei 220 ° Umluft backen und anschließend servieren.