Würzige Pilz-Zucchini-Pfanne: schnell & einfach

Du hast Lust auf eine schnelle Gemüsepfanne, aber dir fehlt etwas Inspiration? Dann probiere unsere würzige Pilz-Zucchini-Pfanne aus. Schnell gebraten mit frischen Zutaten ist sie einfach unglaublich lecker. Tipps, wie du sie einfach perfekt zubereitest, gibts on top.

Pilz-Zucchini-Pfanne zubereiten

Schritt 1

Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch fein pressen und die Zwiebeln in Streifen schneiden.
Schritt 2

Zucchini waschen, Enden abschneiden und anschließend würfeln. Die Zucchiniwürfel in einer Schüssel leicht salzen, ca. 5 Minuten ruhen lassen und anschließend trocken tupfen.
Schritt 3

Währenddessen die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 4

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch sowie Zwiebeln darin anbraten. Champignons dazugeben und goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.
Schritt 5

Nun die Butter in der Pfanne schmelzen und die Zucchiniwürfel darin ca. 5 Minuten anbraten. Sobald diese Farbe angenommen haben, die Pilze wieder dazugeben.
Schritt 6

Die Pilz-Zucchini-Pfanne mit Balsamico ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7

Zuletzt Petersilie fein hacken und unter die Gemüsepfanne heben.