Zutaten:
Mit unserem deftigen Pfundstopf werden alle Partygäste satt! Der Eintopf mit einer Menge Fleisch und Gemüse ist ideal, wenn du eine größere Menge benötigst. Besonders praktisch ist, dass er im Backofen zubereitet wird - so kannst du dich um leckere Beilagen & Co. kümmern, während der Pfundstopf im Backofen vor sich hin schmort 😋
Pfundstopf im Backofen zubereiten
Schritt 1
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Gegebenenfalls einen Bräter oder gusseisernen Topf einfetten.
Schritt 2
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
Paprika waschen, Strunk und Kerngehäuse entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3
- 3 Zwiebeln
Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Dann das geschnittene Gemüse in den Topf geben.
Schritt 4
- 250 g Hackfleisch (gemischt)
- Salz & Pfeffer
Hackfleisch in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern. Anschließend gut durchkneten und kleine Bällchen daraus formen. Dann die Hackfleischbällchen mit in den Topf geben.
Schritt 5
- 250 g Rindergulasch, gewürfelt
- 250 g Schweinegulasch, gewürfelt
- 250 g Räucherspeck, gewürfelt
Rinder-, Schweinegulasch und Speckwürfel dazugeben.
Schritt 6
- 400 g gehackte Tomaten, aus der Dose
- 100 g Sahne
- 100 ml Schaschlik-Soße
- 100 ml Rinderbrühe
- Salz, Pfeffer & Paprikapulver
Garzeit:2 Std.Gehackte Tomaten, Sahne, Schaschlik-Sauce und Fleischbrühe dazugeben. Alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Vorsichtig vermengen. Anschließend den Pfundstopf für etwa 2 Stunden mit Deckel im Ofen garen.
Tipp: Rühre alle 30-45 Minuten den Pfundstopf um, damit nichts anbrennt.