Zutaten:
Diesen deftigen Pfundstopf nach Ungarischer Art musst du einfach probieren! Der Fleischtopf ist mit allerlei leckeren Zutaten wie Hackbällchen, Paprika, Gulasch und Speck bestückt und ist der perfekte Partytopf zum Vorbereiten.
Pfundstopf nach Ungarischer Art zubereiten
Schritt 1Hackbällchen formen & Speck würfeln
Zuerst das Hackfleisch zu kleinen Bällchen formen und den Speck in Würfel schneiden.
Schritt 2Gemüse klein schneiden
Danach die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden, die Paprika waschen, entkernen und in 1 cm breite Streifen schneiden sowie die sauren Gurken in Scheiben schneiden.
Schritt 3Backofen vorheizen
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Schritt 4Fleisch & Zwiebeln anbraten
Nun das Öl in einem Bräter erhitzen und die Gulaschwürfel darin 2 Minuten scharf anbraten. Die Zwiebelstreifen und die Speckwürfel dazugeben und 2 Minuten mitbraten.
Schritt 5Gemüse mit anbraten
Danach die Paprika und sauren Gurken dazugeben und kurz mitbraten.
Schritt 6Flüssigkeiten dazugießen
Alles mit Weißwein und Sahne ablöschen, passierte Tomaten und Paprika-Sauce dazugeben und zum Köcheln bringen.
Schritt 7Pfundstopf würzen & Hackbällchen dazugeben
Garzeit:2 Std.Zuletzt alles mit Chiliflocken, Salz, Pfeffer und Zucker würzen und gut verrühren. Die Hackbällchen dazugeben und den Pfundstopf mit geschlossenem Deckel ca. 2 Stunden im Ofen garen.
