Zutaten:
Pflaumen einkochen ist super einfach und bedarf nicht viel Einkoch-Erfahrung. Wir zeigen dir, wie du dein Lieblingsobst haltbar machen kannst und wozu die eingekochten Früchte so richtig gut schmecken!
Pflaumen einkochen
Schritt 1
Für die eingekochten Pflaumen einen großen Topf mit Wasser aufkochen und die Einkochgläser darin sterilisieren. Anschließend auf einem sauberen Küchentuch abtropfen lassen.
Schritt 2
- 1000 g Pflaumen
In der Zwischenzeit die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen.
Schritt 3
- 1000 ml Wasser
- 300 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 2 Päckchen Vanillezucker
Jetzt das Wasser in einen Topf geben. Zucker, Zimtstange sowie Vanillezucker hinzugeben und alles einmal aufkochen, sodass sich der Zucker auflöst.
Schritt 4
Die Pflaumen nun gleichmäßig auf die Gläser verteilen. Die Zimtstange aus dem Topf nehmen und das Zuckerwasser in die Gläser gießen. Diese anschließend fest verschließen.
Schritt 5
Einen Topf mit einem Geschirrtuch auslegen, die gefüllten Gläser hineinstellen und den Topf zu ¾ mit Wasser befüllen. Nun alles für 30 Minuten einkochen. Die eingekochten Pflaumen anschließend aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen.
Tipp: Das Geschirrtuch am Topfboden ist kein Muss, sorgt allerdings dafür, dass die Gläser beim Kochen nicht aneinander schlagen.
