Zutaten:
Er ist warm, er ist süß und obendrein noch komplett vegan – unser Pflaumen Crumble. Getoppt wird das Ganze noch mit knusprig gebackenen Streuseln. Na, läuft dir auch schon das Wasser im Mund zusammen?
Pflaumen-Crumble zubereiten
Schritt 1
Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 2
- 700 g Pflaumen
- Margarine zum Einfetten
Die Pflaumen waschen, entkernen und achteln. Die Formen mit etwas Margarine einfetten.
Schritt 3
- 3 EL brauner Zucker
- 1 TL Zimt
Pflaumen in einer Schüssel mit Zucker und Zimt vermengen und gleichmäßig in die Formen umfüllen.
Schritt 4
- 125 g gemahlene Mandeln
Die gemahlenen Mandeln kurz in einer Pfanne goldbraun anrösten.
Schritt 5
- 200 g Dinkelmehl Typ 630
- 100 g brauner Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- ½ TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 125 g Margarine
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt, gemahlene Mandeln und eine Prise Salz in einer Schüssel mischen. Warme Margarine dazugeben und alles zu Streuseln verkneten.
Schritt 6
Die Streusel auf den vorbereiteten Pflaumen verteilen und dann die Formen für ca. 30 Minuten im Ofen backen.
Schritt 7
- Puderzucker zum Bestäuben
Die veganen Pflaumen Crumble mit Puderzucker bestäuben und noch warm vernaschen.
