Zutaten:
Pfannkuchensuppe
Wir verbinden heute klassische Pfannkuchen mit einer deftigen und klaren Suppe. Wenn sich diese Kombination gut für dich anhört, dann solltest du dieses Rezept unbedingt selbst austesten. Also schnapp dir deinen Kochlöffel und los gehts!
Pfannkuchensuppe zubereiten
Schritt 1
Die Butter schmelzen und mit dem Mehl, den Eiern und der Milch zu einem glatten Teig verrühren. Diesen Teig für 5 Minuten quellen lassen und anschließend in der Pfanne zu Pfannkuchen braten.
Schritt 2
Die fertigen Pfannkuchen aufrollen, in Scheiben schneiden und beiseite legen.
Schritt 3
Die Brühe in einem Topf zum Köcheln bringen und diese dann mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Kräuter fein hacken und in die Brühe geben. Anschließend die Brühe vom Herd nehmen.
Schritt 4
Die geschnittenen Pfannkuchen in eine Schüssel geben, die Brühe darüber geben und danach direkt genießen.
