Zutaten:
Du liebst Eierkuchen als schnelles süßes Mittagessen, aber du hast keine Eier mehr im Haus? Kein Problem, denn unser Rezept für Pfannkuchen ohne Ei gelingt einfach immer gut.
Pfannkuchen ohne Ei zubereiten
Schritt 1Trockene Zutaten vermengen
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zucker
- Prise Salz
Als Erstes Mehl mit Backpulver, Zucker und Salz vermischen.
Schritt 2Milch zum Teig geben
- 250 ml Milch
Anschließend die Milch zu den trockenen Zutaten geben und alles zu zügig einem glatten Teig verrühren. Dann den Pfannkuchenteig kurz quellen lassen.
Schritt 3Pfanne erhitzen
- Neutrales Öl zum Braten
Währenddessen etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Mithilfe eines Stücks Küchenpapier gleichmäßig verteilen.
Tipp: Verwende zum Braten der Pfannkuchen ohne Ei gern eine Crêpepfanne. Sie gelingen aber auch mit einer gewöhnlichen Bratpfanne.
Schritt 4Pfannkuchen portionsweise braten
Jetzt jeweils eine Kelle des Teiges in die Pfanne geben und die Pfannkuchen ohne Ei jeweils eine Minute von jeder Seite goldgelb ausbacken.
