Unsere leckeren veganen Pfannkuchen kommen ganz ohne Ei, Milch und Zucker aus. Das Vollkornmehl verleiht ihnen eine angenehme nussige Note und das Apfelmark macht sie fruchtig-süß.
Zuerst Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben und vermischen.
Danach die Hafermilch dazugießen und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig 3 Minuten ruhen lassen.
Nun eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und eine Kelle Teig hineingeben.
Jeden Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 2 Minuten ausbacken.
Zuletzt etwas Apfelmark über die Pfannkuchen geben.