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Zutaten:
2 Portionen
Petersilienkartoffeln sind ein echter Klassiker unter den Beilagen, die zu vielen Gerichten passen. Angebraten mit einem Klecks Butter sind diese Kartoffeln in Kombination mit frischer Petersilie unglaublich aromatisch. Die solltest du probieren!
Petersilienkartoffeln zubereiten
Schritt 1
- 600 g festkochende Kartoffeln
Kartoffeln schälen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
Schritt 2
- Wasser
Garzeit:25 Min.Geschälte Kartoffeln nun in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und salzen. Anschließend für ca. 20 bis 25 Minuten kochen.
Schritt 3
- 2 EL Butter
Wenn die Kartoffeln weich sind, das Wasser abgießen, die Butter zu den Kartoffeln geben und einmal gut durchschwenken.
Schritt 4
- ½ Bund Blattpetersilie
- Salz & Pfeffer
Petersilie waschen, nur die Blätter fein hacken und zu den Kartoffeln geben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gesamtzeit:
40 Min.
Arbeitszeit:
15 Min.
Garzeit:
25 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
312 kcal
Proteine:
6,5 g
Fette:
10 g
Kohlenhydrate:
48 g