Zutaten:
Petersilienkartoffeln nach Omas Art sind ein klassisches Grundrezept und eine vielfältige Beilage. Wir zeigen dir wie du die buttrigen Erdäpfel perfekt zubereitest und wie lecker du sie kombinieren kannst.🥔
Petersilienkartoffeln nach Omas Art zubereiten
Schritt 1
- Wasser zum Kochen
- 1 EL Salz
- 500 g festkochende Kartoffeln
Garzeit:20 Min.Als Erstes in einem Topf Salzwasser aufkochen lassen. Währenddessen die Kartoffeln schälen und dann direkt ins heiße Wasser geben. Für etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze weich kochen lassen.
Schritt 2
- ½ Bund Petersilie
In der Zwischenzeit die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken.
Schritt 3
- 25 g Butter
Anschließend die weichen Kartoffeln über einem Sieb abgießen oder mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser holen. Dann die Butter im Topf schmelzen lassen und die Kartoffeln wieder hineingeben.
Schritt 4
- Prise Muskat
Als Nächstes die gehackte Petersilie zu den Kartoffeln geben. Zum Schluss die Petersilienkartoffeln nach Omas Art mit Muskat abschmecken.
