Zutaten:
Er ist der Klassiker auf jedem Kindergeburtstag - der Papageienkuchen🦜 Kleine Schleckermäuler und sogar große Naschkatzen lieben diesen bunten Kuchen!
Papageienkuchen vom Blech backen
Schritt 1
- 250 g zimmerwarme Butter
- 200 g Zucker
- 2 TL Vanillepaste
- 1 Prise Salz
Als Erstes ein Backblech mit Backpapier belegen und den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Danach die zimmerwarme Butter in einer Schüssel mit Zucker, Vanillepaste und einer Prise Salz mit dem Schneebesen des Handrührgerätes hell cremig aufschlagen.
Schritt 2
- 4 Eier
Anschließend die Eier nacheinander unterrühren.
Schritt 3
- 300 g Weizenmehl Typ 405
- 1 Päckchen Backpulver
- 80 ml Milch
Nun Mehl und Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben. Zusammen mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 4
- Lebensmittelfarben in grün, rot & gelb
Jetzt den Teig auf insgesamt 4 Schüsseln gleichmäßig verteilen. Drei der Teigportionen mit der entsprechenden Lebensmittelfarben einfärben. Dabei jeweils mit wenigen Tropfen Farbe beginnen und langsam weitermachen bis die gewünschte Intensität erreicht ist. Ein Viertel des Teiges nicht einfärben.
Tipp: Die Intensität der Farben hängt stark davon ab, welche Produkte du zum Einfärben des Teiges verwendest. Die im Handel erhältlichen Lebensmittelfarben gibt es als Gel, in flüssiger Variante oder als Pulver. Bitte beachte hier unbedingt die jeweiligen Packungsangaben für die Verarbeitung und die Mengenangaben.
Schritt 5
Backzeit:25 Min.Nun die verschiedenfarbigen Teige mit einem Esslöffel in Klecksen auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Mithilfe einer Gabel die Kleckse ganz leicht miteinander vermischen. Zum Schluss den Papageienkuchen vom Blech auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen und gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob er durchgebacken ist.
Schritt 6
- 5 EL Zitronensaft
- 250 g Puderzucker
Für den Guss mit einem Schneebesen den Zitronensaft mit dem Puderzucker klümpchenfrei verrühren und auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen.
Schritt 7
- 10 g bunte Zuckerstreusel
Abschließend den Papageienkuchen mit bunten Zuckerstreuseln dekorieren.
