Pangasiusfilet perfekt braten

Pangasiusfilet perfekt braten

Der erste Versuch hat nicht so funktioniert, wie du es dir vorgestellt hast? Wir zeigen dir, wie du Pangasiusfilet perfekt braten kannst und was du dabei beachten musst.

Pangasiusfilet perfekt braten

Schritt 1Pangasiusfilet vorbereiten

Zuerst den Pangasius abspülen, auf Gräten überprüfen und mit Küchenpapier abtupfen.

Pangasiusfilet abtupfen

Schritt 2Pangasiusfilet würzen

Danach mit Salz, Pfeffer, Kräutern der Provence und Paprikapulver beidseitig würzen und leicht einmassieren.

Pangasiusfilet mit Kräutern der Provence würzen

Pangasiusfilet mit Paprikapulver würzen

Schritt 3Pangasiusfilet anbraten

Garzeit:4 min

Nun bei mittlerer Hitze das Öl in der Pfanne erwärmen und die Filets darin 2 Minuten von beiden Seiten anbraten.

Pangasiusfilet braten

Pangasiusfilet wenden

Hinweis: Brate Pangasius nicht zu heiß und mit genügend Öl an, da er sonst schnell trocken wird und in der Pfanne zerfällt.

Schritt 4Pangasiusfilet ziehen lassen

Den Zitronensaft darüber träufeln, vom Herd nehmen und 1 Minute ziehen lassen.

Zitrone über Pangasiusfilet geben

Gesamtzeit: 10min

Zubereitung: 5min

Garzeit: 4min

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 205kcal

Proteine: 38g

Fette: 5g

Kohlenhydrate: 1g