Pangasiusfilet perfekt braten

Der erste Versuch hat nicht so funktioniert, wie du es dir vorgestellt hast? Wir zeigen dir, wie du Pangasiusfilet perfekt braten kannst und was du dabei beachten musst.

Pangasiusfilet perfekt braten

Schritt 1Pangasiusfilet vorbereiten

Zuerst den Pangasius abspülen, auf Gräten überprüfen und mit Küchenpapier abtupfen.
Schritt 2Pangasiusfilet würzen

Danach mit Salz, Pfeffer, Kräutern der Provence und Paprikapulver beidseitig würzen und leicht einmassieren.
Schritt 3Pangasiusfilet anbraten
Garzeit:4 min

Nun bei mittlerer Hitze das Öl in der Pfanne erwärmen und die Filets darin 2 Minuten von beiden Seiten anbraten.

Hinweis: Brate Pangasius nicht zu heiß und mit genügend Öl an, da er sonst schnell trocken wird und in der Pfanne zerfällt.
Schritt 4Pangasiusfilet ziehen lassen

Den Zitronensaft darüber träufeln, vom Herd nehmen und 1 Minute ziehen lassen.