Pangasiusfilet perfekt braten

Der erste Versuch hat nicht so funktioniert, wie du es dir vorgestellt hast? Wir verraten dir, wie du Pangasiusfilet perfekt braten kannst und was du dabei beachten musst. Außerdem findest du bei uns leckere Ideen für perfekte Beilagen zu Pangasiusfilet.

Pangasiusfilet perfekt braten

Schritt 1

Zuerst den Pangasius abspülen, auf Gräten überprüfen und mit Küchenpapier abtupfen.

Schritt 2

Danach mit Salz, Pfeffer, Kräutern der Provence und Paprikapulver beidseitig würzen und leicht einmassieren.

Schritt 3

Nun bei mittlerer Hitze das Öl in der Pfanne erwärmen und die Filets darin 2 Minuten von beiden Seiten anbraten.

Hinweis: Brate Pangasius nicht zu heiß und mit genügend Öl an, da er sonst schnell trocken wird und in der Pfanne zerfällt.

Schritt 4

Den Zitronensaft darüber träufeln, vom Herd nehmen und 1 Minute ziehen lassen.

Schritt 5

Das Pangasiusfilet mit einer Beilage deiner Wahl servieren.