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Zutaten:
4 Protionen
Pancakes aus dem Kontaktgrill gelingen besonders schnell und werden herrlich fluffig. Mit wenigen Zutaten backst du die kleinen Frühstücksklassiker ganz ohne Pfanne – perfekt mit Ahornsirup, Beeren oder Puderzucker.
Pancakes im Kontaktgrill zubereiten
Schritt 1Eischnee aufschlagen
- 2 Eier
- Prise Salz
Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Eischnee aufschlagen. Eigelbe beiseitestellen.
Schritt 2Backpulver und Mehl vermengen
- 150 g Weizenmehl Typ 405
- 1 TL Backpulver
Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel vermengen.
Schritt 3Pancaketeig anrühren
- 150 ml Milch
- 2 EL Puderzucker
Eigelb, Milch und Puderzucker dazugeben und alles zu einem klümpchenfreien Teig verrühren.
Schritt 4Eischnee unterheben
Anschließend den Eischnee vorsichtig unterheben. Währenddessen den Kontaktgrill auf mittlere Hitze vorheizen.
Schritt 5Pancakes im Kontaktgrill ausbacken
- ½ EL Butterschmalz
Kontaktgrill mit Butterschmalz einfetten und den Pancaketeig löffelweise goldbraun ausbacken. Die Pancakes noch warm servieren.
Gesamtzeit:
20 Min.
Arbeitszeit:
20 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
222 kcal
Proteine:
8,1 g
Fette:
5,4 g
Kohlenhydrate:
35 g