Zutaten:
Ostern steht vor der Tür und du hast Lust zu backen? Aus Quark-Öl-Teig kannst du fluffige Osterhasen backen. Die süßen Häschen machen sich bestimmt gut beim gemeinsamen Kaffeetrinken mit deinen Liebsten.
Osterhasen aus Quark-Öl-Teig Rezept backen
Schritt 1Backofen vorheizen
Zuerst den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2Zitronenschale abreiben
Für die Osterhasen aus Quark-Öl-Teig die Zitrone heiß abwaschen. Die Schale einer halben Zitrone abreiben.
Schritt 3Zutaten verquirlen
In einer Schüssel 1 Ei mit dem Zitronenabrieb, Zucker, Vanillinzucker, Öl und Milch verquirlen.
Schritt 4Quark unterrühren
Anschließend den Quark einrühren. Mehl zusammen mit dem Backpulver hinein sieben und mit dem Knethaken des Handrührgeräts kurz zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 5Osterhasen ausstechen
Den Quark-Öl-Teig nun auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, die Osterhasen ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
Schritt 6Osterhasen dekorieren
Das zweite Ei verquirlen und die Hasen damit leicht bestreichen. Vor dem Backen die Rosinen vorsichtig als Augen in die Teighasen drücken.
Schritt 7Hasen backen
Nun die Osterhasen aus Quark-Öl-Teig im Ofen auf mittlerer Schiene für ca. 15 Minuten backen.
Schritt 8Osterhasen in Zucker wälzen
Die gebackenen Osterhasen kurz abkühlen lassen. Dann die Butter schmelzen, die Hasen am Bauch dünn damit einstreichen und in dem braunen Zucker wälzen.
