Zutaten:
Lust auf schokoladige Oreo-Cupcakes mit cremigem Frischkäse-Frosting? Unser einfaches Rezept bringt den beliebten Keksklassiker in Cupcake-Form direkt in deine Küche - perfekt für jeden Anlass!
Oreo-Cupcakes backen
Schritt 1
- 120 g Butter, zimmerwarm
- Prise Salz
- 130 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann in einer Schüssel mit den Schneebesen des Rührgerätes Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen.
Schritt 2
- 2 Eier
Danach die Eier einzeln nacheinander unterrühren.
Schritt 3
- 180 g Weizenmehl Typ 405
- 15 g Backkakao
- ½ Päckchen Backpulver
- 70 ml Milch
Mehl, Backkakao und Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben und zusammen mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 4
- 10 Oreo-Kekse
Die Oreo-Kekse mit einem Messer klein hacken und mit unterrühren.
Schritt 5
Backzeit:25 Min.Dann den Teig auf die Muffinförmchen verteilen und im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 20 bis 25 Minuten backen.
Tipp: Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob die Cupcakes durchgebacken sind.
Schritt 6
- 200 g Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen Vanillezucker
Dafür Sahne, Vanillezucker und Sahnesteif mit den sauberen Schneebesen des Rührgerätes steifschlagen.
Schritt 7
- 100 g Butter, zimmerwarm
- 140 g Puderzucker
In einer weiteren Schüssel Butter und Puderzucker hellcremig aufschlagen.
Schritt 8
- 6 Oreo-Kekse
Die Oreo-Kekse in einen Mixer oder Multizerkleinerer geben und fein pürieren.
Schritt 9
- 200 g Frischkäse
Dann gemahlene Oreos und Frischkäse unter die Buttercreme rühren und zum Schluss die Sahne unterheben.
Schritt 10
Nun die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die abgekühlten Cupcakes damit verzieren.
Schritt 11
- 12 Oreo-Kekse
Zum Schluss die Oreo-Cupcakes mit je einem Oreo dekorieren und bis zum Servieren kaltstellen.
