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Zutaten:
2 Protionen
Diese köstliche Zwiebelsuppe ist perfekt, wenn es mal wieder schnell gehen muss. Sie schmeckt wie von Oma zubereitet. Brauch man am Abend etwas Warmes im Bauch, so ist Omas Zwiebelsuppe immer eine gute Wahl.
Omas Zwiebelsuppe zubereiten
Schritt 1
- 4 große Zwiebeln
Für Omas Zwiebelsuppe zuerst Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
- 20 g Butter
Danach Butter in einem Topf auslassen und die Zwiebeln darin 3 Minuten glasig anschwitzen.
Schritt 3
- 1 EL Mehl
Nun das Mehl dazugeben und gut verrühren.
Schritt 4
- 600 ml Gemüsebrühe
- 50 g Sahne
- Salz & Pfeffer
Die Brühe und Sahne mit in den Topf gießen und aufkochen lassen. Anschließend Salz und Pfeffer dazugeben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
- Salz & Pfeffer
- frische Petersilie
Omas Zwiebelsuppe erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt Petersilie fein hacken und darüber streuen.
Gesamtzeit:
25 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Garzeit:
15 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
221 kcal
Proteine:
4 g
Fette:
17 g
Kohlenhydrate:
13 g