Wir denken gerne an Omas Spitzkohlsalat aus unserer Kindheit zurück. Wenn jemand den vitaminreichen Kohl richtig würzen und zubereiten konnte, dann Oma. Wie du ihn ganz einfach selber nachmachen kannst, um wieder in den Genuss von früher zu kommen, verraten wir dir hier:
Zwiebeln schälen, Spitzkohl halbieren, Strunk entfernen und beides in feine Streifen schneiden.
Spitzkohl und Zwiebelstreifen in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Olivenöl, Apfelessig und Zucker kräftig würzen.
Alle Zutaten gut verrühren und 20 Minuten ziehen lassen.
Nach der Ruhezeit den Spitzkohlsalat mit Möhren nochmals durchrühren, nach Bedarf nachwürzen und servieren.