Omas schneller Apfelmuskuchen

Omas schnellen Apfelmuskuchen backen

1. Schritt 1Form einfetten & Ofen vorheizen

   • etwas Öl oder Butter für die Form
   • Butter oder Öl und Mehl für die Form

   Zuerst eine Gugelhupfform mit etwas Öl oder Butter einfetten und mehlieren. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Schritt 2Butter & Zucker schaumig rühren

   • 150 g weiche Butter
   • 170 g Zucker
   • Prise Salz
   • 1 Päckchen Vanillezucker

   Zunächst die Butter mit Zucker, einer Prise Salz und Vanillezucker mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen.

   

   Tipp: Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, damit sie sich gut verbinden und der Teig nicht gerinnt.

3. Schritt 3Eier unterrühren

   • 2 Eier

   Anschließend die Eier einzeln unterrühren.

   

4. Schritt 4Trockene Zutaten & Milch unterrühren

   • 350 g Mehl
   • 2 TL Backpulver
   • 1 TL Zimt
   • 100 ml Milch

   Danach Mehl mit Backpulver und Zimt in einer separaten Schüssel vermengen. Dann zu der Butter-Ei-Masse sieben. Kurz unterrühren und die Milch dazu gießen. Dann alles glatt verrühren.

   

   

5. Schritt 5Apfelmus unterheben

   • 150 g Apfelmus

   Nun den Apfelmus vorsichtig unterheben und nur so lang rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

   

6. Schritt 6Apfelmuskuchen backen

   • Puderzucker für die Deko

   Backzeit:55 Min.

   Dann den Teig in die Form füllen. Den Apfelmuskuchen für etwa 50 bis 55 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Vor dem stürzen aus der Form, den Kuchen vollständig auskühlen lassen. Zuletzt mit Puderzucker bestreuen.

   

   Tipp: Prüfe gegen Ende der Backzeit mit der Stäbchenprobe, ob der Kuchen durchgebacken ist.