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Zutaten:
4 Protionen
Was von Oma mit viel Liebe zubereitet wurde, schmeckt einfach himmlisch. Das gilt auch für Omas Rhabarberkompott. Wie du es mit wenigen Schritten ganz einfach selbst machen kannst, erfährst du in unserem Rezept.
Omas Rhabarberkompott zubereiten
Schritt 1Rhabarber schneiden
- 1000 g Rhabarber
Rhabarber putzen, schälen und in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden.
Schritt 2Zitrone reiben und auspressen
- 1 Bio-Zitrone
Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen.
Schritt 3Rhabarber einlegen
- 220 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
Rhabarberstücke in einem Topf mit Zitronensaft- und Abrieb, Zucker und Vanillezucker verrühren.
Schritt 4Rhabarber mit Wasser aufkochen
- 150 ml Wasser
Nun Wasser dazugeben und alles aufkochen lassen.
Schritt 5Omas Rhabarberkompott weich kochen
Garzeit:10 Min.Omas Rhabarberkompott bei mittlerer Hitze 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist. Dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 6Omas Rhabarberkompott servieren
Das heiße Kompott direkt in sterile Schraubgläser füllen oder etwas abkühlen lassen und gleich servieren.
Gesamtzeit:
30 Min.
Arbeitszeit:
20 Min.
Garzeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
279 kcal
Proteine:
2 g
Fette:
0 g
Kohlenhydrate:
63 g